柠檬酸铵

雪碧中柠檬酸腐蚀易拉罐 专家:弱酸对人体无害

发布时间:2021-10-21

  日前有媒体报道,杭州一消费者把12罐包装完好的雪碧存放3个月后竟都变成了空罐。不禁让很多人担心雪碧会“腐蚀”人体。

  昨日,可口可乐大中华区公共事务及传讯高级经理王妍凤向早报记者解释,雪碧里的柠檬酸有一定的弱酸性,会与铝制或钢制易拉罐发生一定化学反应,时间长了可能会导致罐体产生肉眼看不到的小眼。为防止这种情况发生,雪碧罐内加了一层涂层,如果雪碧罐在运输或存放时遭到巨大外力则会损害到内涂层,雪碧直接接触罐体,就有可能出现小孔,时间长了,液体会漏光。

  昨日,华东理工大学食品科学与工程系副主任谢静莉表示,用“腐蚀”这个词去形容食品饮料不恰当。雪碧中最大比例的物质是中性的糖水,弱酸的柠檬酸含量非常少,对人体无害。


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